Hvem er Karin?!

Halvt fransk, halvt norsk – og 100 % glad i alt som har med mat, dyr og natur å gjøre.
Mat har alltid vært kjernen i det jeg gjør – og egentlig den jeg er. Jeg elsker å lage mat, teste nye råvarer, dyrke, sanke og finne på nye oppskrifter – noen ganger med suksess, andre ganger… vel, heldigvis har vi hund og høner!
Jeg er født og oppvokst i Frankrike, og flyttet til Norge for åtte år siden. Nå bor jeg på et småbruk ved Hønefoss, med dyr, kjøkkenhage, drivhus.

Jeg har utdanning fra hotellfagskole i Sveits, men skjønte raskt at det var kokk jeg ville bli. Jeg har jobbet i flere land og har med meg mange fine erfaringer fra Sveits, Canada, Frankrike og Norge – før vi bestemte oss for å slå rot her.

Jeg har også hønsedilla – og det var faktisk hønene som førte meg til Liza’s Småbruk (på denne tiden). Jeg ville lære å slakte haner og meldte meg på kurs. Etter hvert fant vi ut at vi ville jobbe sammen og utvikle nye kurs. Samarbeidet utviklet seg videre, og siden 2025 er det jeg som driver Karin & Lizas Småbruk.

For meg handler kursene om å dele erfaring, inspirere og vise at det ikke trenger å være vanskelig – bare fullt av matglede.
Enten man lærer å speke kjøtt, lage kraft, bake brød eller sanke i skogen, skal du få prøve selv – og kjenne at du får det til, også hjemme. Det er utrolig fint å se hvordan folk koser seg, blir stolte av det de lager, og får lyst til å gjøre mer selv.