I 2021 flyttet vi inn på Finnerud – gården hadde stått tom i flere år og det hadde ikke vært drift her siden 1960-tallet. Vi hadde et ønske om å bygge opp gården igjen, på naturens premisser. Det ble bygget et lite fjøs, sådd ny eng, klekket kyllinger, ryddet beiter og etablert en småskala grønnsaksproduksjon. Alle produksjonene skulle bidra til en større helhet; kuene lage kompost til markedshagen, sorteringsgrønnsakene skulle bli brukt som dyremat og hver eneste lille flekk på gården skulle utnyttes. Et nettverk av produksjoner bidrar idag til en bærekraftig helhet og lønnsomhet hos oss, med forankring i god jord – alt kommer fra, og blir til, jord og vi vil ta vare på den.

Vi er heldige og har en fantastisk gjeng med kunder som gjør det mulig for oss å produsere mat på denne måten. De fleste spiser tre måltider hver dag – det vil si at man har tre muligheter om dagen til å påvirke hvordan verdens matproduksjon skal se ut. Spiser du for verdiskaping på gårdsnivå, eller verdikapring i butikken? Støtter du lokale økosystemer eller multinasjonale selskaper?

Vi ønsker å være et alternativ for dere som også synes gras er stas og at matproduksjon bør skje på lokale ressurser!

Oliver, Victoria, Philip og Hedda