KORN & BAKST
Mel, brød, surdeig og glutenfritt
Alt som har med brød, bakst og mel å gjøre – fra surdeig som lever sitt eget liv, til glutenfri glede og gode skorper.
GLUTENFRI KJEKS
Kombinasjonen av kastanje mel, bokhvetemel og hirseflakk gir en nydelig smak til disse kjeksene, samtidig [...]
VANNBAKKELSER
Mange tror at vannbakkelse er vanskelig å lage, men det er faktisk enklere enn det [...]
GLUTENFRI SURDEIG STARTER
Surdeigsstarteren, eller surdeigskulturen er en klump brøddeig/røre som består av naturlig gjær og melkesyrebakterier i [...]
Glutenfrikake med appelsin og mandel
Denne oppskriften passer ypperlig til jul og selv om du ikke er glutenintolerant så anbefaler [...]
Biscotti med hasselnøtter og tyttebær
Vi er glade i Italienske biscotti, og vi ser at kursdeltakere våre liker dem minst [...]
(glutenfri) krumkaker – oppskrift
Krumkaker hører til jul. Og de er morsomme å lage hvis man har eller kan [...]
GLUTENFRI MANDELMAKRONER
Disse mandelmakronene er en stor favoritt blant deltakerne på kursene våre! De er enkle å [...]
Surdeigsproblemer?
Synes du surdeigsbrødene dine blir for sure? Her har vi noen triks for deg for [...]
Surdeig, landbrød, urbrød – brødoppskrift på gamle måten
Lyst til å lage et godt gamledagsbrød? Her er oppskriften vi bruker. Du kan også [...]
Surdeigsstarter – oppskrift/fremgangsmåte
For mange er det noe mystisk med surdeig. Men det trenger ikke være så vanskelig [...]
Oppskrift Brioche
Alle unghøner som ble klekt på våren har begynt å legge egg, så plutselig er [...]
Emmermel – gamle norske kornsorter
Å bake brød med gamle norske kornsorter gir kjempegode og smaksrike brød. Det føles godt [...]